Arrufiac

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Ambre, Arafiat, Arrefiac, Arrefiat, Arruffiac, Arruffiat, Arrufiat, Bouisselet, Raffiac, Raffiat, Refiat, Rouffiac Femelle, Ruffiac, Ruffiac Blanc, Ruffiac Male, Ruffiat, Rufiat et Zurizerratia. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1802 sous le nom de Bouisselet dans la région de Jurançon (sud-ouest de la France). Malgré des synonymes qui semblent l'indiquer, il ne faut pas la confondre avec les variétés Bouchalès (synonyme Bouissalet), Courbu Blanc ou Raffiat de Moncade. Selon des analyses ADN effectuées en 2007, il existe des liens avec le cépage Petit Verdot. L'ascendance (parentalité) est toutefois inconnue. Ce cépage à maturation tardive est sensible au mildiou et au black-rot. Il est cultivé dans le secteur de Pacherenc du Vic-Bilh. En 2016, neuf hectares de vignes ont été déclarés (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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