Ambrosi Hans

Le Dr Hans Ambrosi (1925-2012) a fait son doctorat à Geisenheim après la Seconde Guerre mondiale. En 1955, il se rend en Afrique du Sud et y travaille pendant près de onze ans dans différents domaines viticoles en tant qu'ingénieur agricole et consultant. En 1966, il est revenu en Allemagne et, la même année, il a été nommé directeur du domaine viticole de l'État de Hesse dans la ville d'Eltville, dans le Rheingau. Là, il était également responsable du célèbre monastère cistercien d'Eberbach (l'un des domaines). En 1966, à son initiative, le premier vin de glace a été produit dans le Rheingau, c'est pourquoi il est également appelé "roi du vin de glace". Ambrosi prend ensuite sa retraite en 1990 et se consacre plus que jamais à l'écriture. En tant qu'auteur et éditeur d'une soixantaine de livres, il est l'un des publicistes du vin les plus lus en Allemagne. En voici une petite sélection : Die vergnügliche Weinprobe (La dégustation agréable du vin (faits intéressants et conseils pour des heures agréables), Farbatlas Rebsorten (300 cépages et leurs vins), Kapregion, Rheingau pur, Wein richtig genießen lernen (Apprendre à apprécier correctement le vin), Vom Weinfreund zum Weinkenner (De l'amateur de vin au connaisseur), Weinlexikon, Wein von A - Z (Le vin de A à Z (Réponses à toutes les questions en 5000 mots-clés). Voir aussi d'autres auteurs de vins sous la rubrique littérature.