wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Alambic

Nom (également Alambik, Alambique et Alembik ou casque de distillation, casque ou chapeau de distillation) pour une vessie de distillation en forme d'oignon ou un accessoire de distillation. Il est dérivé de l'article arabe "al" et du mot grec "ambikos" qui signifie récipient ou bol. Il est utilisé pour la séparation de substances par chauffage puis refroidissement. La cuve recueille les vapeurs d'alcool qui s'élèvent pendant la distillation et les dirige vers les serpentins de refroidissement, sur lesquels le distillat se condense et se précipite sous forme liquide. Ce procédé était déjà utilisé par les Égyptiens et dans la Grèce antique pour produire des huiles essentielles. Ils étaient fabriqués à partir de divers matériaux tels que le cuivre, la céramique ou le verre. Le refroidissement par eau a été utilisé dans l'appareil amélioré. Des appareils similaires dans leur principe à l'Alambic sont utilisés aujourd'hui pour la distillation d'eaux-de-vie comme l'Armagnac et le Cognac (France) ou le Singani (Bolivie).

Qu'en disent nos membres ?

Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,428 Mots-clés · 47,031 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,761 Prononciations · 207,790 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM