Le cépage blanc (également Freiburg 339) est un nouveau croisement entre Traminer(Gewürztraminer) x Riesling, ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2013. La croix a été réalisée en 1939 par le Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998) à l'Institut national de viticulture de Freiburg (Baden-Württemberg). Il doit son nom à la famille noble du même nom, qui avait son siège au château de Zähringen, près de Fribourg. Il a été le partenaire de croisement dans le nouvel élevage Souvignier Gris. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen