Synonyme (également WE S 341) du cépage Dornfelder; voir là-bas.
Le cépage rouge (également Weinsberg S 341) est une nouvelle sélection entre Helfensteiner x Heroldrebe (ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012). La croix a été réalisée en 1955 par August Herold (1902-1973) au Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg dans le Württemberg (Allemagne). La protection des variétés végétales a été accordée en 1979. Le nom remonte à Immanuel A. L. Dornfeld (1796-1869), à...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena