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Wall Mountain

Vignoble unique situé dans la commune de Neuweier (région de l'Ortenau), dans la région viticole allemande de Baden. Les vins de ce vignoble ont été mis en bouteille dans des Bocksbeutel dès le début du XIXe siècle. Cette exemption pour, entre autres, la commune de Neuweier est toujours valable aujourd'hui. Les vignobles orientés sud-ouest à sud, à une altitude de 180 à 290 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 50 à 80%, ainsi que quelques parcelles avec une pente de 20 à 50%, constituent 40 hectares de vignobles. Les zones ou parcelles les plus exposées sont "Mauer-Wein" et "Das Goldene Loch". La première est une pente raide avec des murs en pierre sèche. Ce dernier doit son nom aux derniers rayons de soleil de la journée, qui font apparaître la zone en forme de chaudron dans une lumière dorée. Les vins cultivés ici sont également commercialisés sous ces noms supplémentaires. La commune de Neuweier a le droit de mettre en bouteille les vins de Bocksbeutel. Les sols profonds sont constitués de moellons de porphyre altérés, de granite, de loess et de loam avec du porphyre de quartz et des roches basaltiques dans le sous-sol. On y cultive notamment le riesling. Les caves Fendt Weinfamilie, Nägelsförst, Nieger Sven et Schloss Neuweier, par exemple, ont des parts dans le vignoble.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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