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La cave est située dans la commune de Neuweier (région de l'Ortenau), dans la région viticole allemande de Baden. L'origine du château remonte au 12e siècle. En 1785, l'ancien seigneur du château, le baron Philipp Franz von Knebel-Katzenellenbogen (1733-1816), fait planter dans ses vignes des "Niersteiner und Laubenheimer Reben" (Riesling). En outre, il a fait embouteiller les Rieslings du vignoble Mauerberg en Bocksbeutel (cette exception pour l'utilisation de la forme de la bouteille autrement réservée à la Franconie est toujours d'actualité). En 1992, le château a fait l'objet d'une importante rénovation. En outre, d'importants investissements ont été réalisés dans la technologie de la cave. Au milieu des années 1990, juste à côté du vignoble central soutenu par des murs secs, un terrain de premier ordre - le "Goldene Loch" - a été aménagé dans le Mauerberg, jusqu'alors en friche et menacé de glissements de terrain en raison d'une couche d'argile à 20 mètres de profondeur, et doté de terrasses transversales. Depuis 2012, elle est la propriété de la famille Schätzle.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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