Variété de vin blanc

Les variétés utilisées pour la production de vins blancs sont généralement appelées " variétés blanches ", bien que les baies ne soient souvent pas blanches mais de couleur vert clair, vert, jaune, doré, brunâtre, rouge clair et aussi rouge. En revanche, les vins rouges et les vins rosés nécessitent des variétés de vins rouges à baies bleues à noires. Dans le lexique actuel du vin, environ 1 700 cépages sont décrits. Des tableaux avec les variétés et les quantités sont inclus pour les différents pays. Voir aussi sous nouvelle sélection, cépage et une liste de mots-clés pertinents sous vigne..

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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