Valli Ossolane

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Region description of "Valli Ossolane DOC"

Zone DOC pour les vins blancs et les vins rouges dans le nord de la région italienne du Piémont, près de la frontière avec la Suisse. La zone couvre huit hectares de vignobles dans les municipalités de Beura-Cardezza, Bognanco, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Vergonte Pieve, Premosello-Chiovenda, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola et Vogogna dans la province de Verbano-Cusio-Ossola. Si les raisins proviennent de vignobles classés, la Vigna peut être indiquée sur l'étiquette de la bouteille, suivie du nom du vignoble. Le Bianco est élaboré à partir de Chardonnay (max. 60%) et, le cas échéant, d'autres variétés non aromatiques autorisées (max. 40%). Le Rosso est assemblé à partir de Nebbiolo, Croatina et Merlot (max. 60%), et éventuellement d'autres variétés non aromatiques autorisées (max. 40%). Le vin rouge Nebbiolo (également appelé Superiore) doit contenir au moins 85% de cette variété.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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