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La région DO se trouve dans la province d'Oruense de la région nord-ouest de l'Espagne, en Galice, près de la frontière avec le Portugal. Son nom signifie "Vallée d'or", car on y extrayait de l'or dans l'Antiquité. Les vignobles sur sol schisteux et calcaire couvrent environ 1 500 hectares de vignes, en grande partie situées de part et d'autre des versants du fleuve Sil et de ses affluents. Les principales communes sont A Rúa, Carballeda, El Barco de Valdeorras, Larouco, O Bolo, Petín, Rubiá et Vilamartín. Le climat continental se caractérise par des étés chauds, des automnes longs et des hivers froids. La région est devenue célèbre grâce au cépage blanc Godello (qui avait presque disparu à cause du phylloxéra ), qui a été redécouvert et réactivé ici. Les autres cépages blancs sont le palomino, la doña blanca (síria) et l'albarello (alvarelhão). Les vins rouges sont principalement issus de la variété Mencía, la Garnacha Tinta, le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon et le Merenzao (Trousseau Noir) sont également autorisés.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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