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Système d'éducation supérieure

Terme désignant différentes formes de culture dans lesquelles les raisins sont tirés relativement haut au-dessus du sol à l'aide de dispositifs appropriés (piquets, cadres en fil de fer, treillis, etc.). Il peut s'agir des différentes formes du système de pergola, mais aussi d'autres comme le système japonais de tonnelle en hauteur Tanazukuri. En règle générale, on entend toutefois par là la culture haute (également appelée culture Moser) développée par le pionnier autrichien de la viticulture Laurenz Moser III (1905-1978). Voir aussi sous entretien de la vigne.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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