Ce cépage rouge est originaire de Grèce; son nom signifie figue. Les synonymes sont Chiotis, Kiotes, Kiotis, Skiotes, Skiotis, Sykiotes et Sykioti. Selon une analyse ADN effectuée en 2013, il provient d'un croisement naturel présumé entre Kontegalo x Vradiano. Toutefois, ce chiffre est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir Génétique moléculaire pour plus de détails). Cette vigne à maturation tardive et à haut rendement est cultivée dans les régions de Macédoine et de Thessalie, ainsi que sur l'île d'Eubée en Grèce centrale. Il existe également des vins de cépage. Les résidus de presse sont également utilisés pour la distillation de l'eau-de-vie de marc Tsipouro. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien