Grèce centrale

Region description of "Grèce centrale/ Κεντρική Ελλάδα"

Informations à propos de "Grèce centrale" dans Find+Buy

Cette région viticole de Grèce comprend la péninsule de l'Attique (avec la capitale Athènes), la région au nord, la Béotie (Viotia ou Vöotia) et la deuxième plus grande île grecque, l'Eubée, avec 3 865 km². Environ un tiers du vin grec est produit en Grèce centrale. En raison du climat chaud et sec, il n'y a pas beaucoup de variété par rapport aux autres régions viticoles grecques. Les principaux cépages sont le Savatiano et le Roditis. C'est la région et le foyer du célèbre vin de résine Retsina. Il est également courant de livrer du moût de raisin frais aux restaurants et aux auberges, qui l'utilisent pour fabriquer leur propre retsina. En outre, de grandes quantités de vins blancs légers, rosés et rouges sont produites. Toutefois, il n'existe pas de zones classées en POP (vin de qualité), mais uniquement en PGE (vin de pays).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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