Savatiano

Le cépage blanc est originaire de Grèce. Les synonymes sont Aspro, Condoura, Dobraina Aspri, Dombraina Aspri, Doubraina Aspri, Doumpraina Lefki, Doumprena Aspri, Kontoura Lefki, Koudoura Aspri, Kountoura Aspri, Perachoritico, Perachoritiko, Perahoritiko, Parachoritis, Sabates, Sabbathiano, Sabbatiano, Sakeiko, Saturday Grape, Savathiano, Savvatiano, Savvatiano Perachoritiko, Stamatiano, Tsoumbrena Aspri, Tsoumbrena Lefki et Tsoumprena. Elle ne doit pas être confondue avec la variété Xynisteri, malgré des synonymes apparemment suggestifs. Il ne s'agit pas non plus d'une mutation de la variété rouge Mandilaria (dont le synonyme est Kountoura Mavri). Selon les analyses ADN effectuées en 2013, il s'agit d'un croisement vraisemblablement naturel entre Roditis x Karystino. Toutefois, ces résultats ne reposaient que sur 20 marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire). Cependant, la variété paternelle n'a pas été confirmée dans une autre analyse effectuée en 2021.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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