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Schilcher

Depuis 1976, le "Schilcher" est un terme protégé par la loi dans la région viticole générique de Styrie pour désigner un vin rosé issu à 100% de la variété Blauer Wildbacher. La principale région de production est la région viticole spécifique de l'ouest de la Styrie, également appelée "Schilcherland", en raison des conditions de sol idéales. Le nom provient de la couleur chatoyante que l'on règle avec la durée de macération. De petites quantités sont également produites en Vienne (Autriche)Basse-Autriche et dans le Burgenland, mais elles ne peuvent être désignées que par le cépage.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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