Le vin de marque (également appelé Shamachy) porte le nom de la ville du même nom (Şamaxı) en Azerbaïdjan. Il est élaboré à partir des cépages autochtones matrasa (madrasa) et shirvanshahy. Ce vin rouge doux, de couleur sombre et fort en alcool, possède des arômes prononcés de framboise et de chocolat.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien