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Sacy

Le cépage blanc est originaire de France. Il porte le nom d'une commune située au sud de Reims, dans la région de la Champagne. Les synonymes sont Aligote Vert, Blanc Vert, Fairene, Farine, Farinier Blanc, Ferne, Fernet, Ferney, Gros Blanc, Menu Blanc, Pivoine, Plant d'Essert, Plant de Sacy, Sassy, Souche, Tresalier, Tres Sailier, Tressailier, Tressalier, Trezaguier, Trezailhi, Trezali, Trezari et Weißklemmer. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Aligoté, Chardonnay, Gros Blanc ou Peurion (Menu Blanc), malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Selon les analyses ADN effectuées en 2013, il s'agit de l'un des nombreux croisements naturels entre le White Heunish (Gouais Blanc) x Pinot. Selon une hypothèse antérieure, il aurait été introduit en France depuis l'Italie dès le XIIIe siècle par les moines cisterciens de l'abbaye de Reigny dans le Cher. Cependant, cela a été réfuté par la clarification de son ascendance.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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