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Résines synthétiques

Voir sous résines.

Mélanges complexes de substances organiques ayant des propriétés vitrifiables ou liquides. Les résines qui restent liquides après avoir été libérées sont appelées baumes, tandis que les résines chaudes qui durcissent au contact de l'air par libération de substances (les résines au sens strict). L'odeur balsamique, généralement intense et agréable, est due à de nombreuses huiles essentielles, par exemple des terpènes. C'est pourquoi différentes résines, comme la myrrhe, étaient déjà utilisées dans l 'Antiquité pour aromatiser le vin et d'autres boissons. Le vin résiné le plus connu est sans doute le retsina grec. L'eau-de-vie grecque Ouzo est additionnée de résine de lentisque. L'historien...

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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