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Remplissage de château

Jusqu'au milieu du 20e siècle, dans de nombreux pays européens, la plupart des producteurs de vin avaient l'habitude, pour des raisons économiques, de vendre le vin en fûts à des négociants. Ceux-ci le mettaient ensuite souvent en bouteille bien en dehors de la région de production et se chargeaient également de l'étiquetage (au sens de la loi sur le vin en tant qu'embouteilleur). Il n'était pas rare que cela conduise à des manipulations peu scrupuleuses et à des falsifications du vin. L'un des pionniers à s'engager pour une mise en bouteille par les producteurs fut le jeune baron Philippe de Rothschild (1902-1988). Le Château Mouton-Rothschild a été mis en bouteille pour la première fois entièrement au château en 1927. Conformément à un accord, tous les premiers crus ont suivi, mais le Château Margaux n'a suivi que bien plus tard, dans les années 1950. Un vin portant la mention "mis en bouteille par le producteur" sur l'étiquette n'est pas...

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,412 Mots-clés · 47,046 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,746 Prononciations · 206,141 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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