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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Queue de renard

Désignation (également queue d'agneau, barbe de mouton, queue de mouton) d'une forme de grappe fréquemment rencontrée; voir là.

La forme d'une grappe de raisin (raisin de cuve ou raisin de table) se décline en principe en deux variantes différentes: une grappe éraflée en forme de coin et une grappe non éraflée en forme de cylindre. Il s'agit souvent d'une caractéristique morphologique typique d'un cépage, mais on trouve également les deux formes ou des formes mixtes dans de nombreux cépages. Des formes mixtes peuvent également apparaître sur un seul pied de vigne, sur lequel se trouvent toujours plusieurs grappes. Le muscat blanc, le tempranillo et le welschriesling en sont des exemples. De nombreux cépages sont également nommés d'après des formes de raisins, souvent en raison de leur ressemblance avec des parties du corps d'animaux ou de plantes (voir dernier...

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,993 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,692 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024

25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

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