Pousse

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Terme pour le jeune rejet d'une plante. Le jeune rejet d'un an (Lotte, Schoss) de la Rebstock se développe au printemps à partir des yeux d'hiver du bois de deux ans. Selon le nombre d'yeux restants après la Winterschnitt ou la longueur du einjähré Holz, on parle de Rute, Strecker ou Zapfen (voir sous Bogen). La phase de développement productive de la vigne dans le cycle de Vegetationszyklus annuel commence en mars à avril (hémisphère nord) ou septembre à octobre (hémisphère sud) avec le Austrieb.

Nodien & Internodien

Aux Nodien (nœuds), on forme des Blatt, des Blüte (grappes, plus tard des Weintraube), des Ranken et des Geiztrieb, ainsi que des bourgeons pour de futurs rejets. Un rejet vigoureux se caractérise par des nœuds épais et de longues distances entre les nœuds (internodions). La longueur du rejet est déterminée par le nombre de nœuds (jusqu'à 20) et la longueur des internodions. Les Ranken, qui se trouvent toujours en face d'une Blatt, sont des organes de fixation.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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