Muscat du Cap Corse

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Region description of "Muscat du Cap Corse AOC"

L'appellation est située à l'extrême nord de l'île française de Corse, sur la péninsule en forme de doigt du Cap Corse qui lui donne son nom. Il s'agit d'une enclave au sein des deux zones AOC Patrimonio et Vin de Corse (Coteaux du Cap Corse). Le vignoble couvre 90 hectares de vignes sur des sols ardoisiers et calcaires dans 17 communes. Il est considéré comme un vin doux naturel, fortifié et sucré. Le vin était déjà célèbre au XVIe siècle, mais la reconnaissance en tant qu'AOC a eu lieu en 1993. Il est produit à partir de 100 % de Muscat Blanc à Petits Grains de cépage et doit avoir au moins 95 g/l de sucre résiduel. Les producteurs les plus connus sont le Domaine Aliso-Rossi, le Domaine de Catarelli, le Domaine Gentile, le Domaine Giudicelli, le Clos Marfisi, le Clos Nicrosi, le Domaine Pieretti et le Domaine San Quilicio.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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