Cette île d'environ 8 700 km² (en français: Corse) se trouve à 160 kilomètres au sud-est des côtes françaises. Au 6e siècle avant Jésus-Christ, la Corse a été colonisée par les Phéniciens, qui l'ont appelée Corai (couverte de forêt). Au milieu du IIIe siècle avant J.-C., l'île est passée sous la domination romaine. Vers l'an 1000, Pise acquiert la suprématie et réactive la viticulture, qui était tombée en désuétude à cause de la chute de l'Empire romain. Puis, à partir de la fin du 13e siècle, Gênes a pris le relais. Christophe Colomb (1451-1506) est probablement né à Calvi, sur la côte nord-ouest. En 1572, les Génois ont émis un décret selon lequel chaque famille devait planter quatre vignes. L'île a été vendue à la France en 1768, et Napoléon (1769-1821) est né à Ajaccio un an plus tard. En tant qu'empereur, il a accordé à sa patrie le privilège spécial de vendre du vin sans payer de taxes. Au milieu du XIXe siècle, il y avait encore environ 20 000 hectares de vignobles et les trois quarts de la population vivaient de la viticulture. Un déclin total s'est produit à cause du phylloxéra.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien