Terme désignant une reproduction sexuée ou sexuelle chez les plantes, comme chez la vigne. Elle s'effectue lors de la floraison par la fécondation, suivie du semis et de l'élevage des pépins de raisin. En raison du caractère hétérozygote de la vigne, les descendants se distinguent dans tous les cas de la vigne d'origine.
Contrairement à la multiplication végétative (asexuée), qui donne naissance à des descendants génétiquement identiques, la multiplication générative habituelle dans la nature conduit toujours à des individus génétiquement différents. On profite de cette situation lors de la création de nouvelles variétés de vigne. Mais si l'on souhaite obtenir des descendants (clones) génétiquement identiques pour créer un nouveau vignoble, seule la multiplication végétative est envisageable.
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden