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Il est probable que les anciennes civilisations assyrienne, égyptienne, babylonienne, chinoise, perse et phénicienne s'intéressaient déjà à la culture consciente de plantes et donc aussi de cépages à base de vigne sauvage. Le fait que l'on puisse obtenir de nouvelles variétés en semant des graines était probablement connu depuis très longtemps. Il est probable que les Perses, puis les Arabes au début du Moyen Âge, aient déjà cultivé de manière ciblée des raisins de table à gros grains, qui se sont répandus dans tout le bassin méditerranéen jusqu'en Espagne. La sélection moderne en tant que croisement délibéré et manuel de deux variétés parentales avec utilisation ciblée du pollen paternel n'a probablement commencé en Europe chrétienne qu'avec le début de la systématique botanique, dont Carl von Linné (1707-1778) et Charles Darwin (1809-1882) ont posé les bases scientifiques.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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