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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,076 Termes.
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Culture

Il est probable que les anciennes civilisations assyrienne, égyptienne, babylonienne, chinoise, perse et phénicienne s'intéressaient déjà à la culture consciente de plantes et donc aussi de cépages à base de vigne sauvage. Le fait que l'on puisse obtenir de nouvelles variétés en semant des graines était probablement connu depuis très longtemps. Il est probable que les Perses, puis les Arabes au début du Moyen Âge, aient déjà cultivé de manière ciblée des raisins de table à gros grains, qui se sont répandus dans tout le bassin méditerranéen jusqu'en Espagne. La sélection moderne en tant que croisement délibéré et manuel de deux variétés parentales avec utilisation ciblée du pollen paternel n'a probablement commencé en Europe chrétienne qu'avec le début de la systématique botanique, dont Carl von Linné (1707-1778) et Charles Darwin (1809-1882) ont posé les bases scientifiques.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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