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Lexique
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Culture

Il est probable que les anciennes civilisations assyrienne, égyptienne, babylonienne, chinoise, perse et phénicienne s'intéressaient déjà à la culture consciente de plantes et donc aussi de cépages à base de vigne sauvage. Le fait que l'on puisse obtenir de nouvelles variétés en semant des graines était probablement connu depuis très longtemps. Il est probable que les Perses, puis les Arabes au début du Moyen Âge, aient déjà cultivé de manière ciblée des raisins de table à gros grains, qui se sont répandus dans tout le bassin méditerranéen jusqu'en Espagne. La sélection moderne en tant que croisement délibéré et manuel de deux variétés parentales avec utilisation ciblée du pollen paternel n'a probablement commencé en Europe chrétienne qu'avec le début de la systématique botanique, dont Carl von Linné (1707-1778) et Charles Darwin (1809-1882) ont posé les bases scientifiques.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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