L'une des six communes (avec Listrac-Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien) de la région française du Haut-Médoc, dans la région de Bordeaux, qui sont des appellations indépendantes et peuvent porter le nom de la commune sur l'étiquette de la bouteille. L'appellation (également Moulis-en-Médoc) provient des nombreux moulins à vent et à eau qui y étaient autrefois exploités pour la mouture des céréales.
Le vignoble couvre environ 600 hectares de vignes. Le domaine forme une bande de douze kilomètres de long et jusqu'à deux kilomètres de large, allant du sud-ouest au nord-est, entre Margaux et Saint-Julien. Le sol dominant est constitué de graviers déposés sur une couche d'argile sableuse. La zone est située un peu plus en retrait de la Gironde et est donc exposée au gel en raison de l'équilibre thermique plus faible dû au fleuve.
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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena