Mönchspfad

Vignoble unique situé dans la commune de Geisenheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. Le nom vient du fait que ce chemin était utilisé par les moines des deux monastères Johannisberg et Eibingen. Ce chemin était déjà mentionné en 1356. Les vignobles exposés au sud, avec des pentes allant de 10 à 30%, couvrent environ 100 hectares de vignobles, dont seulement 80 hectares sont plantés. Le sous-sol est constitué de quartzite du Taunus, recouvert de loess et de marnes tertiaires. Les deux variétés Riesling et Weißburgunder (Pinot Blanc) y sont principalement cultivées. Les domaines viticoles Freimuth Alexander, George, Jung Jakob et Klosterweingut Abtei St. Hildegard, par exemple, ont des parts dans le site.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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