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La cave est située dans la commune de Geisenheim, dans la région viticole allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1994 par Jutta (née George) et Jürgen Wagenitz. Les vignobles couvrent deux hectares dans les vignobles uniques Berg Rottland, Bischofsberg et Drachenstein (Rüdesheim), ainsi que Mäuerchen et Mönchspfad (Geisenheim). Ils sont principalement plantés de Riesling, dans une parcelle avec un peu de Pinot Noir. Une attention particulière est accordée à la maturation optimale des raisins, à la récolte manuelle sélective et au traitement délicat des raisins. La majorité des vins sont vinifiés en sec. Les années où les conditions climatiques sont favorables, on trouve également des spécialités sucrées nobles. Un vin mousseux fermenté en bouteille est également produit.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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