Mehofer - Neudeggerhof

La cave est située dans la commune de Neudegg, dans la région viticole de Wagram, en Basse-Autriche. La famille, dont la première mention remonte à 1709, en est à sa dixième génération de viticulteurs. Un pressoir du XVIIe siècle, une vieille grange de 1860 et la "collection Mehofer" (anciens outils agricoles) témoignent de la tradition de la cave. Une taverne à vin est jointe. Karl Neudegger est considéré comme un pionnier de la viticulture biologique. L'exploitation a été certifiée biologique dès 1992. Depuis 2008, l'exploitation est dirigée par Stephan et Katharina Mehofer.

Les vignobles couvrent 18 hectares dans les vignobles Riesmein et Wadenthal. Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Welschriesling, Chardonnay, Muskateller, Traminer, Neuburger, Sauvignon Blanc et Frühroter Veltliner, et à 30% avec les cépages rouges Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon, Blauburgunder et Blauburger. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique. Cela signifie, entre autres, la fertilisation organique, le verdissement et la lutte contre les parasites au moyen de méthodes de confusion (pièges à phéromones) et donc la protection des insectes utiles.