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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,346 Termes.

Après des années de négociations entre les États membres, le SCOF (Standing Committee on Organic Farming) a adopté en février 2012 un règlement européen fixant des règles précises pour les vignobles et, par rapport à la situation antérieure, pour les caves de production de vin biologique. Jusqu'alors, les viticulteurs bio pouvaient seulement indiquer sur l'étiquette "vin de raisins issus de l'agriculture biologique et écologique", car il n'existait pas de règles de production pour la vinification des vins bio. Or, cette appellation n'est désormais plus autorisée. Les vins produits selon les nouvelles règles peuvent désormais être désignés au choix comme "vin écologique", "vin écologique", "vin biologique" ou "vin issu de l'agriculture biologique". La production de vin biologique est donc directement liée à une viticulture biologique (écologique) certifiée. Depuis 1993, le plus grand salon bio du monde, Millésime Bio, est organisé chaque année pour les boissons alcoolisées issues de l'agriculture biologique.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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