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Impression gustative plutôt négative dans le cadre d'une évaluation de vin ou d'un discours sur le vin. Le vin a une acidité trop faible, mais une teneur en alcool élevée (voir sous alcoolique) et éventuellement aussi un extrait total, ce qui donne une impression de manque d'harmonie. Le contraire positif est décrit comme équilibré (harmonieux).

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,444 Mots-clés · 47,022 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,777 Prononciations · 210,006 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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