Marabino

Description du producteur de "Società Agricola Marabino S.r.l. ".

L'entreprise vinicole "Società Agricola Marabino" dont le siège se trouve dans la commune de Noto (province de Syracuse) dans la région italienne ou île de Sicile. Elle a été fondée en 2002 par le groupe d'entreprises Irservice. Pierpaolo Messina est l'administrateur délégué, Salvatore Marino l'œnologue. Les vignobles s'étendent sur 30 hectares, plantés des variétés de vin blanc Moscato di Noto (Muscat Blanc) et Chardonnay, ainsi que de la variété de vin rouge Nero d'Avola. Depuis 2008, le vignoble est cultivé selon les règles de la biodynamie, qui a été certifiée en 2012, et les vins sont fermentés spontanément avec les levures du vignoble. Aucun produit œnologique n'est utilisé dans le processus de vinification. Le soufre n'est ajouté qu'en cas de nécessité absolue. La gamme de produits comprend le vin rouge DOC Eloro "Archimede", le vin rosé DOC Eloro "Rosa Nera" (tous deux du Nero d'Avola), le vin blanc DOC Moscato di Noto "Moscato della Torre" (Muscat Blanc) ainsi que le vin blanc IGT "Eureka" (Chardonnay).

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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