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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,897 Termes.

Zone DOC pour les vins rouges et les vins rosés dans la région italienne de la Sicile. La zone couvre 100 hectares de vignobles dans les municipalités de Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero et Rosolini dans la province de Syracuse, ainsi qu'à Ispica dans la province de Raguse. La sous-zone de Pachino comprend les municipalités de Pachino et de Noto. Les deux types de vin Rosso et Rosato sont produits à partir de Frappato et/ou Pignatello = Perricone et/ou Nero d'Avola (jusqu'à 90%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 10%). Les trois vins mono-cépage Frappato, Nero d'Avola et Pignatello doivent contenir jusqu'à 90% de la variété respective et, si nécessaire, 10% maximum d'autres variétés autorisées. Le vin rouge de la sous-zone Pachino (également appelé Riserva) est produit à partir de Nero d'Avola (max. 80%), ainsi que de Frappato et/ou Pigenatello (max. 20%).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,897 Mots-clés · 46,881 Synonymes · 5,330 Traductions · 31,234 Prononciations · 179,520 Références croisées
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