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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Kuldzhinskii

Le cépage blanc est originaire du Kazakhstan. Les synonymes sont Chulchinka, Chulsinsky, Huotianhong, Huotiaohong, Kouldginka, Kouldjinka, Kouldjinsky, Kulchinskii, Kulcinka, Kulcinskiy, Kuldzhinka et Kultezhinski. La filiation est inconnue. Cette variété a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Belek. Ce cépage à maturation tardive produit des vins blancs acides, au goût neutre, et convient bien à la production de vins mousseux et de brandy. Il est utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. En 2016, 385 hectares de vignobles ont été désignés au Kazakhstan (statistiques de Kym Anderson). Elle serait également cultivée en petites quantités au Kirghizistan et en Ouzbékistan, ainsi qu'en Chine.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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