Kanu

Le domaine viticole "Kanu Wines" est situé sur les collines de Polkedraai, dans le district viticole de Stellenbosch en Afrique du Sud. L'origine remonte à 1692, lorsque le mercenaire allemand Arnout Jansz a reçu des terres du gouverneur de l'époque, Simon van der Stel (1639-1712), et a fondé la ferme "Spier Wine Estate". Après plusieurs changements de propriétaires, Hydro Holdings l'a racheté en 1997 et l'a rebaptisé sous son nom actuel. Le vigneron responsable est Teddy Hall, qui est soutenu par le célèbre vigneron "M. Sauvignon Blanc" Mike Dobrovic et par l'université de Stellenbosch. Le vignoble comprend 150 hectares de vignes, mais toutes ne sont pas encore en production. Ils sont plantés avec les cépages blancs Chardonnay, Chenin Blanc et Sauvignon Blanc ainsi qu'avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon, Merlot et Shiraz. Les vins sont commercialisés sous les lignes "Kanu Range" et "Spier Wine Estate". Les vins les plus connus sont les vins Sauvignon Blanc et Chenin Blanc ainsi que le mélange Cabernet-Merlot "Keystone". Près d'un demi-million de bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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