Stellenbosch

Région viticole (district) d 'Afrique du Sud qui fait partie de la région côtière. Il est délimité par le Helderberg avec la ville de Somerset West au sud et par le Simonsberg au nord-est. Il y a les sept Wards Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills et Simonsberg-Stellenbosch. Stellenbosch tire son nom de la ville située à 50 kilomètres à l'est du Cap. Celle-ci a été fondée en 1679 par le deuxième gouverneur hollandais Simon van der Stel (1639-1712) et nommée en son honneur; le nom signifie à peu près "Stel's Busch".

Stellenbosch - University

Importance de la ville de Stellenbosch

Stellenbosch est la capitale sud-africaine du vin. C'est ici que se trouvent le Wine & Spirits Board (autorité nationale de contrôle des vins), une école d'agronomie pour la formation des viticulteurs sud-africains ainsi que l'Institut de recherche œnologique et vitivinicole "Nietvoorbij" avec des vignobles expérimentaux et des laboratoires où ont lieu les dégustations pour les tests de qualité du système d'appellation "Wine of Origin". L'université de Stellenbosch est considérée comme la principale institution de viticulture et d'œnologie d'Afrique du Sud, contribuant de manière décisive à la recherche et à la formation dans le secteur du vin. La ville abrite également le siège de la Stellenbosch Farmer's Winery.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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