Le cépage blanc (également New York 11456) est une nouvelle sélection interspécifique entre le Chasselas Rose (Chasselas) x Brocton. Il contient des gènes de Vitis labrusca et de Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en 1923 par le sélectionneur Richard Wellington à l'Institut de sélection de la vigne de l'Université Cornell à Genève, dans l'État de New York. Il est cultivé comme raisin de table aux États-Unis et en Afrique du Sud.
Photos : Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien