Groot Constantia

Célèbre domaine viticole dans la région viticole sud-africaine de Constantia (voir l'historique détaillé). Il s'agissait de la partie centrale de la ferme originelle de Constantia du gouverneur Simon van der Stel (1639-1712). Après sa mort, la propriété a été divisée et vendue en trois parties: Groot Constantia, Klein Constantia et Bergvliet (aujourd'hui Buitenverwachting). En 1779, une partie fut acquise par la famille Cloete. C'est à cette époque que la renommée du vin doux a été établie. Vers 1860, l'oïdium et le phylloxéra entraînèrent de graves problèmes. Finalement, en 1885, la propriété devint la propriété du gouvernement et fut utilisée comme domaine viticole et agricole expérimental. Au début du 20e siècle, la production a pris fin. Après un incendie catastrophique en 1925, la maison a été en grande partie restaurée. En 1969, le manoir est devenu une partie du musée sud-africain d'histoire culturelle, qui se concentre particulièrement sur l'esclavage rural et la vie des esclaves au début de la période coloniale du Cap.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Groot Constantia

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