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Franconien vert

L'origine exacte de ce cépage blanc est inconnue. Les synonymes sont Krainfranke et Philipp Cuntzrebe. Il ne faut pas le confondre avec le Silvaner, qui était également appelé Grünfränkisch. Selon les analyses d'ADN réalisées entre 2014 et 2016 (Dr. Erika Maul du JKI), la variété est issue d'un croisement vraisemblablement naturel entre Auxerrois x Kövidinka. Il s'agit d'une variété très ancienne qui était déjà considérée comme éteinte. Il a été redécouvert en 2009 par le biologiste Andreas Jung. Selon lui, on peut déduire d'une description de la variété vieille de 300 ans que ce n'était pas du Riesling mais très probablement du Grünfränkisch qui était le véritable cépage du Liebfrauenmilch. Dès le XVIe siècle, le Grünfränkisch est mentionné pour le Palatinat du Sud. L'histoire de ce cépage remonte à l'antiquité et a trouvé sa place sur le Rhin via le nord de la Hongrie. Elle comptait parmi les variétés dites franches, c'est-à-dire qualitativement "meilleures".

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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