Liebfrauenmilch

Le fameux vin "Lieben Frauen Milch zu Worms" a été mentionné pour la première fois en 1744. La règle en vigueur à l'époque était que l'appellation ne pouvait être utilisée que si les raisins poussaient dans la zone "où la tour de la Liebfrauenkirche projette son ombre". Il s'agissait des vignobles du couvent capucin "Stiftskirche Liebfrauenkirche" à Worms en Hesse Rhénane. Plus tard, ce terme géographiquement très limité a été étendu à tous les vins du Rhin, diluant ainsi l'origine. Lors de la sécularisation napoléonienne, la partie du monastère encore conservée et la majeure partie des vignobles d'origine furent achetés en 1808 par le maire Peter Joseph Valckenberg (1764-1837). Par décision des négociants en vin de Worms, le nom fut changé en 1908 pour "Liebfrauenstift" et complété plus tard par "Kirchenstück". Depuis, ce vignoble historique unique s'appelle "Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück".

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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