Liebfrauenmilch

Vin de marque historique d'Allemagne. Le "fameux Lieben Frauen Milch zu Worms" a été mentionné pour la première fois en 1744. À l'époque, cette appellation ne pouvait être utilisée que si les raisins poussaient dans la zone "où la tour de la Liebfrauenkirche projette son ombre". Il s'agissait des vignobles du couvent capucin "Stiftskirche Liebfrauenkirche" à Worms en Hesse rhénane. Malheureusement, ce terme géographiquement limité a ensuite été étendu à tous les vins du Rhin, ce qui a dilué l'origine. Au cours de la sécularisation napoléonienne, la partie encore existante du monastère et la majeure partie des vignobles d'origine ont été achetés en 1808 par le maire de Worms Peter Joseph Valckenberg (1764-1837). Par décision des négociants en vin de Worms, le nom fut changé en 1908 pour "Liebfrauenstift" et complété plus tard par "Kirchenstück". Depuis, le vignoble historique s'appelle Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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