Le cépage blanc (également Castel 3540) est une nouvelle variété interspécifique entre (Rupestris x Othello) x Herbemont d'Aurelles (Herbemont). Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis riparia et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en France par l'éleveur Pierre Castel. Il est utilisé comme raisin de cuve et comme porte-greffe. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi