wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,756 Termes.

Filtration

Procédé physico-mécanique de séparation ou de purification de substances telles que des liquides ou des gaz au moyen de dispositifs techniques de filtrage. Les différentes méthodes de filtration sont un procédé courant dans la fabrication du vin. Même dans l'Antiquité, les Égyptiens, les Sumériens et les Romains avaient une technique pour filtrer le vin à l'aide d'un tissu ou d'un matériau similaire. Au Moyen Âge, les épices aromatiques ajoutées étaient filtrées du vin à l'aide d'un morceau de tissu en mousseline qui faisait office de filtre. Cette pièce de tissu était appelée "Manica Hippocratis" ( manche d'Hippocrate). Elle était utilisée pour fabriquer une boisson appelée hypocras, semblable au vin chaud, qui est encore produite aujourd'hui selon une ancienne recette.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,756 Mots-clés · 47,056 Synonymes · 5,310 Traductions · 31,073 Prononciations · 174,348 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS