Vignoble unique situé dans la commune de Freyburg, dans la région viticole allemande de Saale-Unstrut. Ce n'est qu'au début des années 1990 qu'il a été réuni en un seul vignoble à partir des sites autrefois indépendants d'Abtei, Haineberg, Schlossberg et Schweigenberg. Le nom remonte à une légende concernant le landgrave Ludwig le Fer (1128-1172). Vers 1170, il punit l'oppression de ses paysans en faisant atteler les contrevenants à une charrue et en labourant les champs pierreux devant son château. Les vignobles, qui sont orientés du sud-est au sud-sud-ouest à une altitude de 110 à 220 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une pente de 25 à 45%, couvrent 14 hectares de vignes. Les sols sont constitués de calcaire coquillier intercalé de loess et de grès rouge tacheté au fond de la vallée. Les variétés cultivées sont le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Riesling, le Silvaner, le Traminer et le Zweigelt. Les caves de Frölich-Hake, Lützkendorf et Pawis, par exemple, ont des parts dans le vignoble.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen