Lützkendorf

Description du producteur de "Weingut Uwe Lützkendorf".

La cave est située dans la commune de Bad Kösen, dans la région viticole allemande de Saale-Unstrut. Jusqu'en 1959, le fondateur Lützkendorf a exploité deux hectares, avant que son entreprise ne soit affiliée à une coopérative agricole. Son fils Udo a ensuite travaillé dans l'ancien domaine viticole d'État et actuel Kloster Pforta de 1972 à 1992 en tant que maître de chai et directeur. En 1991, la famille a récupéré ses vignobles. Le petit-fils du fondateur, Uwe Lützkendorf, a beaucoup investi dans la revitalisation et la construction de bâtiments du domaine. Les vignobles couvrent 11 hectares dans les sites de vignobles uniques Edelacker (Freyburg), Hohe Gräte (Karsdorf) et Pfortenser Köppelberg (Naumburg). Ils sont plantés des cépages blancs Silvaner (un tiers), Riesling, Pinot Noir, Traminer, Müller-Thurgau et Kerner, ainsi que des cépages rouges Pinot Noir, Portugieser et Zweigelt. Les vignobles sont cultivés de manière naturelle et écologique, avec une verdure permanente et sans herbicides. Les vins sont élevés dans des fûts en acier inoxydable ou en bois, selon le type de vin. Ils sont principalement vinifiés en sec classique. La cave est membre du VDP.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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