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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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Dingac

Ce vin rouge sec de qualité (kakovostno vino) d'origine contrôlée provient de la péninsule de Pelješac, à une centaine de kilomètres au nord-est de la ville de Dubrovnik en Croatie. En 1910 déjà, ce vin a obtenu une médaille d'or à l'Exposition des vins de Paris. La région qui porte le nom de la petite localité du même nom, située sur le côté sud-ouest de la presqu'île, près de la côte rocheuse de l'Adriatique autour de la localité de Potomje, se caractérise par 3.000 heures d'ensoleillement par an. Le nom et la région d'origine sont protégés au niveau international depuis 1961. Le Dingac est vinifié en monocépage à partir de raisins surmûris et semi-séchés du cépage autochtone Plavac Mali. Ce vin huileux, de couleur rubis à violette, a une teneur en alcool comprise entre 13 et 15% vol. Il compte parmi les meilleurs vins rouges du pays et est également appelé le " Châteauneuf-du-Pape croate". Voir aussi sous les vins Plavac-Mali Faros et Postup.

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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