Cuisse de Saxe

Forme de bouteille pour le vin de Saxe, développée en 1931 pour améliorer l'attractivité et la reconnaissance identitaire du vin de la vallée de l'Elbe au domaine viticole national de Hoflößnitz. La bouteille en forme de massue, de couleur verte à l'époque, ressemble à un cône. Sa forme bombée (et non cylindrique) présentait toutefois des inconvénients. Sa faible surface d'appui la rend vulnérable à la casse lors du transport et elle est également moins stable. Dans les années 1980, il y a eu une nouvelle tentative d'établir cette forme comme standard en Saxe, à l'instar du Bocksbeutel franconien, mais de couleur brune. Elle a finalement été remise sur le marché en 1988 à l'occasion du 50e anniversaire de la coopérative viticole saxonne de Meissen. La forme utilisée pour le Tokaj est appelée bouteille à massue. Voir aussi sous bouteilles et récipients à vin.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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