Saxe

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La zone de culture est située dans le Land de Saxe en Allemagne. Rien ne prouve que la viticulture cultivée remonte à l'évêque Benno de Meissen (1010-1106). La viticulture sur l'Elbe est mentionnée pour la première fois en 1161 dans un acte de donation du margrave Otto de Meissen (1156-1190) à un monastère cistercien. L'électeur Christian Ier (1560-1591) a édicté les premiers règlements sur la viticulture en 1588. Au début du XVIIe siècle, des experts viticoles du Württemberg ont été amenés sur l'Elbe pour introduire des méthodes de culture "à la mode du Württemberg", comme le terrassement des pentes abruptes avec des murs de pierres sèches. Comme la viticulture était pratiquée jusqu'aux basses terres de l'Elbe et qu'elle y avait déplacé la production alimentaire, le Prince Électeur Johann Georg III. (1647-1691) a émis l'interdiction "Là où la charrue peut aller, aucune vigne ne doit se tenir" en 1684. La maison royale saxonne possédait des vignobles à Pillnitz et Wachwitz, ce qui est indiqué par le vignoble royal. Au milieu du XIXe siècle, il y avait encore près de 1 700 hectares de vignes, mais une grande partie avait été détruite par le mildiou et le phylloxéra.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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