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Zone DOC pour les vins blancs, les vins rouges et les vins rosés dans la région italienne de la Campanie. La zone couvre entièrement les municipalités d'Amalfi, Atrani, Cetara, Conca dei Marini, Furore, Maiori, Minori, Positano, Praiano, Ravello, Scala, Tramonti et Vietri sul Mare dans la province de Salerne. Il existe trois sous-zones : Furore (Amalfi, Conca dei Marini, Furore, Praiano), Ravello (Atrani, Minori, Ravello, Scala) et Tramonti (Maiori, Tramonti), avec des spécifications différentes en termes de teneur en alcool et de mélange de cépages, qui peuvent être mentionnées en plus sur l'étiquette.

Le Bianco (également appelé Passito et Spumante) est produit à partir de Falanghina et/ou Biancolella (max. 40%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 60%). Le Furore Bianco est un assemblage de Falanghina (jusqu'à 30%) et de Biancolella (jusqu'à 10%) - ensemble jusqu'à 40%, Biancazita/Biancatenera = Ginestra, Fenile et Ripolo (40-60%), ainsi que d'autres variétés autorisées (max. 20%).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,387 Mots-clés · 46,995 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,721 Prononciations · 203,080 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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