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Ginestra

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Biancatenera, Biancazita, Ginestro et Nocella. Il a été mentionné en 1825 comme l'une des principales variétés de la province de Naples en Campanie. Des analyses d'ADN effectuées en 2005 ont révélé une possible parenté avec la variété Caprettone. La vigne à maturation tardive est sensible au Botrytis. Il donne des vins blancs acides aux arômes de genêt (italien: ginestra), qui développent avec le temps des tonalités rappelant le Riesling. La variété est cultivée en petites quantités dans la province campanienne de Salerne, sur la côte amalfitaine. Elle y est autorisée dans le vin DOC Costa d'Amalfi. En 2016, 0,5 hectare de vignes a été désigné (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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