Le cépage blanc (également E.M. 573-11) est un nouveau croisement entre Carignan Blanc x Cinsaut selon les analyses ADN effectuées en 2013. La parenté Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) x Clairette Blanche (Clairette) indiquée dans la liste d'élevage s'est avérée erronée. La croix a été réalisée en 1953 par Paul Truel (1924-2014) pour le compte de l'INRA au Domaine de Vassal. La variété est cultivée dans le département de l'Hérault en Languedoc. En 2016, six hectares de vignes ont été désignés (statistiques de Kym Anderson).
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena